夏日厨房热如火炉 炎炎夏日一起给厨房降降温

“太热了！夏天在厨房里做饭真是一种受罪！”小郑在跟朋友聊天时抱怨。随着杭州气温的节节升高，厨房里的热度也蹭蹭上升。对大多数杭州家庭来说，夏天的厨房是难以忍受的：室外38℃的高温，室内五六平方米的小空间，没有空调，没有电扇，再加上烧煮食物的火焰和高温，谁遇到都会觉得是一种煎熬！是时候想办法给厨房“降降温”了。

平时大家都是怎么给厨房降温的呢？记者随机采访了一些网友，到真有不少方法。一位网友建议：“在厨房里装空调，然后用吊柜盖住空调就可以了，这样既可降温，又可以防油烟！”另一位网友说：“在客厅空调开足20分钟后，关厨房门非常有效。”网友JOJO认为：“可以在厨房水槽中放冰块。”

但是，绝大多数网友还是对夏日厨房的高温表示出无奈：“厨房装空调的家庭太少了。如果装空调，其损耗也特别大。厨房油烟粘在空调上会影响制冷效果，而且不易清除。用风扇我也试过，但炒菜时油烟到处都是，开抽油烟机都没用。”有人惨兮兮地说：“只能流汗做饭了，我每天都这样。只能靠开窗户通点风，但基本上没用，实在不行就不做饭，跟老公下馆子。”更多人在一旁叫苦不迭：“实在太热了，下个饺子真的都要中暑啊！”

厨房专家对“厨房降温”有没有什么特殊的方法和技巧呢？记者从专家那里讨教到三招经验：一是视觉“降温”。因为烹饪的关系，厨房的温度要比居室中其他房间高出许多，所以厨房更应该在外观上能够对抗夏日高温，从视觉上开始“降温”。专家建议，对厨房整体颜色运用平静、淡雅的颜色，更容易让人产生凉爽的感觉，通常自然色、食物色、植物色都可以让人放松心情，缓解高温引起的烦躁情绪。

二是嗅觉“降温”。厨房的气味是最复杂的，可能是引人食欲的饭香，也可能会是呛人的油烟味。夏天温度高，一不注意，异味就可能产生，有了异味的夏天厨房绝对会阻挡人们进入的脚步。保持清爽的气味，让嗅觉体验“降温”，也能从某种程度上达到平静情绪的作用。因此有一台抽烟效果好的烟机对夏天的厨房很重要，不仅能把油烟抽走，还可以把做饭时产生的高温抽走，不会让厨房成为家中的“蒸炉”。

此外，另一个最为有效的方法是尽量少用燃气灶，多用微波炉。这种无明火、无油烟快速烹饪，从根本上排除了火源，绝对是人们防暑降温、保持厨房凉爽彻底的好方法。

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