上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的制作材料：
主料：豌豆苗300g、1个皮蛋粒
辅料：姜丝、肉末、葱花

上汤娃娃菜的特色：
菜很鲜，很可口，做法也不难
上汤娃娃菜的做法：
见过很多种版本的娃娃菜，有类似白菜的，类似甜菜的、还有这个豌豆苗。
 豌豆苗又叫蝴蝶苗，有些餐厅用来做上汤娃娃菜，也用这个菜苗。

1、先把豌豆苗飞水，装进大碗里
2、再锅里加入高汤（俺没有高汤，就用清水加了鸡精），
烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒，有准备的最好加点水发香菇粒。用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油，水沸后倒入之前的豌豆苗碗里，洒上葱花即可。

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