急急急 关于租房子的程序（求高手解答）

 本人由于工作原因要在外地租一套房子，我现在已经看中了一套房子，我想问下要是想租那套房子的话，需要办理什么手续，比如说是否要签一份租房合同（或者是几份），还有就是怎样证明我把钱已经给房东了。还有就是 像这样租房子还需要注意哪方面的细节，才不会上当受骗？本人第一次租房子，对这方面的事情不是很懂，请高手解答，谢了。